Notre histoire avec les oliviers a commencé depuis plusieurs generations, cultiver les oliviers, produire de l’huile d’olive et transformer tous les produits provenant de l’Olivier est une affaire de famille .

L’amour pour cet arbre symbole de force et de paix a été transmis de génération en génération et on ignore à quand remonte exactement le premier lien de nos ancêtres avec l’olivier. Certes, depuis plusieurs siécles, mais le plus important est qu’on puisse éprouver la même passion pour cette culture toutes ces décennies durant.Bien que nos aieuls avaient la majeure partie de leurs domaines dans les plaines du Sahel tunisien, dans l’arrière pays de la région de Sousse, nous avons fait le choix de regarder vers les oliviers du nord du pays , une région occupée par des variétés uniques qui ne couvrent que 15% de la superficie oléicole en Tunisie . 

Nous sillonnons cette zone à la recherche des meilleurs oliviers Chetoui afin d’en extraire notre huile “ Terre d’Utique” 

Nos olives sont cueillies tôt dans la saisons afin d’en extraire une huile d’un fruité exceptionnel et d’une fraîcheur inégalée, elle marque le palais de tous ceux qui la dégustent par la persistance en bouche de ses arômes et l’harmonie de toutes ses composantes. 

Nous produisons Terre d’Utique dans le respect total de la tradition et en usant des moyens les plus modernes de cueillette, de trituration, de stockage et de conditionnement.

Terre d’Utique est une huile monovariétale que nous essayons de diffuser à travers le monde entier pour faire connaitre les vertus de la variété Chetoui reconnue par tous les avertis et experts oléicoles.

Terre d’Utique se distingue par sa pureté, et une typicité qui lui procure un caractère affirmé, son équilibre gustatif, sa longueur en bouche et son extrême fluidité correspondent aux standards les plus élevés en matière oléicole.

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